Wijnen

pietershof wijnenHet Pietershof vinificeert voornamelijk witte wijnen van de klassieke druivenrassen zoals Chardonnay, Pinot Blanc , Pinot Gris en Auxerrois. Daarnaast zijn er kleine hoeveelheden Riesling en Pinot Noir aangeplant waarmee de wijnboer kan ‘spelen’. Pinot Gris en Riesling bijvoorbeeld blijken samen een perfecte basis te vormen voor een sprankelende smaakvolle mousserende wijn.

De kleine hoeveelheid Pinot Noir brengt in een assemblage met Pinot Gris een verrassend smakelijke rosé. Auxerrois voegt een interessante smaaktoets toe aan de Pinot Blanc. Chardonnay blijkt het beste tot zijn recht te komen in de monocepage: mineraal, boterig en met een vleugje vanille door een korte houtlagering op eiken. Soms wordt er een kleine hoeveelheid Riesling aan toegevoegd vanwege de sprankelende zuren van deze druif.

Kenmerkend voor alle wijnen van het Pietershof is de zuiverheid en mineraliteit. Op de prestigieuze proeverijen scoort het Pietershof meer dan gemiddeld en eindigt vaak in de hoogste regionen. Talloze prijzen zijn er de getuigen van, voor meer informatie hierover ga naar Media.